Al visitar Machu Picchu, no solo podrás disfrutar de la belleza de la ciudadela inca y sus paisajes, sino también conocer una parte importante de la cultura local a través de sus bebidas tradicionales. Estas bebidas son agradables al gusto y también reflejan las costumbres y el estilo de vida de los pueblos andinos.
Aquí en Machu Picchu Wayna, conocerás las bebidas más representativas de la zona, los lugares ideales para probarlas y cómo disfrutar al máximo de ellas durante tu visita.
Sabores tradicionales en tu viaje a Machu Picchu
La importancia cultural de las bebidas típicas
En Machu Picchu, las bebidas tradicionales están relacionadas con la cultura e historia local. El mate de coca, usado por los incas para adaptarse a las alturas, y la chicha de jora, una bebida fermentada con gran significado, ofrecen una conexión con el pasado. Además de ser reconfortantes, estas bebidas reflejan parte de la herencia incaica.
Qué esperar al probar bebidas locales
Explorar las bebidas tradicionales es una aventura culinaria que combina sabor, tradición y beneficios para la salud. Algunas tienen propiedades medicinales, como el mate de muña, mientras que otras, como la chicha de jora, te conectan con las antiguas celebraciones rituales. Probar estas bebidas te permitirá sumergirte aún más en la cultura andina.
Las bebidas más populares en Machu Picchu
Mate de coca: Beneficios y tradición ancestral
El mate de coca es quizás la bebida más emblemática de los Andes. Preparada con hojas de coca, esta infusión es conocida por aliviar los síntomas del mal de altura y proporcionar energía durante largas caminatas. Es bueno para disfrutar antes de explorar la ciudadela inca o en Aguas Calientes, especialmente después de un día agotador.
Chicha de jora: La bebida fermentada de los incas
La chicha de jora es una bebida de maíz fermentado que data de la época incaica. Se utilizaba en ceremonias religiosas y sigue siendo un símbolo de hospitalidad en la región. Con un sabor ligeramente ácido y refrescante, esta bebida se encuentra en mercados y restaurantes locales.
Mate de muña: Frescura y propiedades medicinales
La muña es una planta aromática de los Andes conocida por sus propiedades digestivas y su capacidad para aliviar el malestar estomacal. El agua de muña, preparada como infusión, es perfecta para relajarse después de las comidas y es una excelente alternativa al mate de coca.
Infusiones de hierbas andinas: Relajación natural
Las infusiones elaboradas con hierbas locales como la manzanilla andina o el toronjil son una opción popular para quienes buscan una experiencia calmante. Estas bebidas son ofrecidas en la mayoría de los alojamientos y restaurantes, y son buenos para disfrutar mientras contemplas el paisaje andino.
Dónde disfrutar bebidas tradicionales en Machu Picchu
Restaurantes y cafeterías locales
En Aguas Calientes, el pueblo que sirve como base para visitar Machu Picchu, encontrarás numerosas cafeterías y restaurantes que ofrecen bebidas tradicionales, lugares como:
- Indio Feliz Bistro: Un restaurante que ofrece una mezcla de sabores peruanos y franceses, conocido por su mate de coca y chicha de jora.
- Café Inkaterra: Situado en el Hotel Inkaterra Machu Picchu Pueblo, este café presenta una experiencia gastronómica que incluye infusiones de hierbas andinas.
- Mapacho Craft Beer & Peruvian Cuisine: Un lugar que combina la cocina peruana con cervezas artesanales, ideal para probar la cerveza Cusqueña y el pisco sour.
Mercados y pequeños negocios en Aguas Calientes
El mercado central de Aguas Calientes es un lugar ideal para descubrir y degustar bebidas tradicionales a precios razonables. Además, tendrás la oportunidad de interactuar con los habitantes locales y conocer más sobre cómo se preparan estas bebidas.
Opciones durante las excursiones a Machu Picchu
Algunas excursiones guiadas incluyen paradas estratégicas donde puedes probar mate de coca o infusiones de hierbas mientras disfrutas de las vistas panorámicas. Estas bebidas son ofrecidas como parte de la experiencia para ayudarte a aclimatarte.
Consejos para disfrutar de las bebidas típicas
- Prueba la chicha de jora con moderación: Esta bebida fermentada tiene un sabor único, pero contiene alcohol, así que disfrútala con calma.
- Disfruta del mate de coca para adaptarte a la altura: Si estás acostumbrado a altitudes elevadas, el mate de coca puede ayudarte a aliviar los efectos del mal de altura.
- Pregunta por las bebidas locales: En muchos restaurantes o mercados, los locales pueden ofrecerte bebidas menos conocidas pero igualmente sabrosas. No dudes en preguntar por recomendaciones.
- Acompáñalas con comida típica: Muchas de estas bebidas son perfectas para acompañar platos tradicionales de la región, lo que enriquecerá aún más tu experiencia.
- Hazlo despacio y con calma: Algunas bebidas, como el pisco sour, se disfrutan mejor cuando te tomas el tiempo para saborearlas y apreciar sus ingredientes.
- Interacción con los locales: Aprovecha la oportunidad para preguntar sobre el proceso de preparación de las bebidas, ya que cada uno tiene una historia o tradición detrás.
Preguntas frecuentes sobre las bebidas tradicionales
¿Es seguro consumir mate de coca durante la visita?
Sí, es seguro consumir mate de coca. El mate de coca se utiliza tradicionalmente en la región andina para ayudar a adaptarse a las altas altitudes y aliviar los síntomas del mal de altura. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación y recordar que, aunque contiene leves trazas de alcaloides, no tiene los mismos efectos que la cocaína.
¿Dónde puedo probar chicha de jora en Aguas Calientes?
Puedes probar chicha de jora en varios lugares de Aguas Calientes, como en el mercado central, donde muchos puestos locales la venden fresca. También la puedes encontrar en restaurantes como Indio Feliz Bistro y Chullpi Machu Picchu Restaurante, que incluyen esta bebida tradicional en su menú.
¿Cuáles son las propiedades medicinales del mate de muña?
El mate de muña, una infusión hecha con la planta andina Minthostachys mollis, tiene varias propiedades medicinales. Es conocido por sus efectos digestivos, ya que ayuda a aliviar problemas como la indigestión, los cólicos y los gases. También tiene propiedades antiinflamatorias, lo que lo convierte en un buen remedio para aliviar dolores musculares y articulares.